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Les ingrédients sont donnés pour 6 personnes.
Dans une petite casserole, mettre les 6 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Porter à ébullition sur feu doux, sans mélanger. Quand le caramel est très blond, le verser dans un saladier allant au four.
Faire bouillir le lait sucré et parfumé. Battre les œufs entiers, les mélanger avec le lait en tournant énergiquement. Verser dans le saladier.
Cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 180°. Laisser refroidir avant de déguster.